女人不想老得太快，常吃4种碱性菜，轻盈气色佳，状态好显年轻

爱美之心，人皆有之，特别是对于咱们女人而言，总是想保持一个年轻的体态，总是想让皮肤更好一些，因此我身边的好多人，都会选择去美容、医美这些，虽然见效快，但是我想的还是，食补更重要一些。

比如说银耳、燕窝这些，平时肯定要吃的，除此之外，多吃些碱性菜，同样对身体好处多多，女人过了40岁，就要对自己好点了，不想老得太快，下面这4种碱性菜，要常吃。多吃补充雌激素，轻盈气色佳，状态好显年轻。

一、蘑菇

蘑菇类的东西，受到很多人的欢迎，因为鲜味十足，其中还富含蛋白质、维生素、矿物质等，多吃蘑菇这种碱性菜，皮肤更好，发质更好。

(资料图片仅供参考)

【干炸蘑菇】

食材：蘑菇、鸡蛋、盐、胡椒粉、面粉、淀粉、啤酒

1、把蘑菇撕成小块，洗净后下锅焯水2分钟，捞出来以后，待其晾凉，将水分完全攥干。

2、之后准备一个面糊，2大勺面粉、1大勺淀粉、1颗鸡蛋，再来点盐、胡椒粉，之后用啤酒来调糊。搅拌均匀，把蘑菇倒进去，混合均匀。锅中倒油，烧热后加上蘑菇，一根一根放进去，开始炸，炸到色泽金黄出锅，然后复炸一次，更加酥脆。

二、土豆

土豆，也是一种物美价廉的碱性食物，其中维生素C、维生素B、氨基酸、纤维素等，含量都是很高的，常吃可以美白肌肤、润肠通便等，总之对身体很有好处。

【酸辣土豆丝】

食材：土豆、干辣椒、青辣椒、大蒜、葱花、陈醋、生抽、盐、鸡精

土豆洗净切丝，用清水淘洗3遍，去掉多余淀粉，干辣椒、青辣椒、大蒜、葱花，全部切好。起锅烧油，爆香干辣椒、大蒜后，倒入土豆大火翻炒，炒到变色后，加1勺生抽、2勺陈醋、少许盐、鸡精，再把青辣椒倒进去，炒到断生后，撒上葱花，出锅。

三、西兰花

西兰花是一种健康食物，养生的好东西，里面富含维生素C、胡萝卜素等，常吃增强免疫力，状态更好，身体更年轻。

【蒜蓉西兰花】

食材：西兰花、小米辣、大蒜、生抽、蚝油

西兰花掰成块，清洗干净后，下锅加上一勺盐，进行焯水，焯水后捞出来。再把小米辣、大蒜切好，就可以起油锅了，烧热后加上小米辣、蒜末爆香，接着倒入西兰花，开始翻炒。炒到断生后，用2勺生抽、1勺蚝油调味，即可出锅。

四、黄豆

黄豆中含有优质蛋白、异黄酮、矿物质、维生素等，常吃可以补充雌激素，对于女性而言，是相当有好处的。

【黄豆炖猪手】

食材：黄豆、猪蹄、葱姜、干红辣椒、红烧酱油、老抽、料酒、盐、鸡精、白糖、啤酒

1、黄豆提前泡在水里，12个小时左右，猪蹄切块后，下锅加上料酒和姜片焯水，焯烫至发白后，捞出来。

2、重新起锅，把猪蹄倒进去，加上黄豆，葱姜、干红辣椒，然后来上适量的红烧酱油、一点点老抽上色，适量的白糖提鲜，接下来倒入啤酒没过猪蹄，盖上锅盖开始炖。大火烧开，转小火慢炖1个小时，最后放入盐和鸡精，大火收汤后，出锅开吃。

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